2008年 マール・ド・ブルゴーニュ / シャトー・ド・ラ・ヴェル

Marc de Bourgogne 2008 Chateau de la Velle

タイプ：ブランデー（マール）
葡萄品種:ピノ・ノワール
生産地：フランス　ブルゴーニュ
飲用温度:16°C~18°C

赤ワインを造る段階で出る、ピノ ノワール種の圧搾滓から造られています。圧搾滓を蒸留し、樽熟させてから瓶詰めしました。マールを造る年はマールの質を高める為に圧搾を非常に軽めにするので、圧搾滓にもかなりのアロマとワインが残っています。


【生産者について】
県の重要文化財に指定されているシャトー ド ラ ヴェルを所有するダルヴィオ家は1789年に起こったフランス革命以前から葡萄栽培を行っており、現在で9世代目になる生産者です。現当主のベルトラン ダルヴィオ氏の温厚な性格と畑への情熱がワインにも表現されていて、1997年にはフランス大統領晩餐会公式ワインに選ばれました。また、「Vigneron Independent（ヴィニュロン アンデパンダント）」という葡萄栽培農家組合のコート ドール県の会長も務めています。

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