Vire Clesse en Brechen 2020 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度:12~14°C 【テイスティングコメント】 コルディエのヴィレ・クレッセには、ワインの風味全体に広がるような柑橘オレンジ系のアロマがあります。フェンネル、ディル、カモミールなど多種多様なハーブの香りがその背景にあり印象的です。魚介系のミネラル由来の旨味がとても強く、食事とのマリアージュの世界が広がります。ヴィレ・クレッセは透明感があり、コルディエのワインの中でも特にクリアで美しいワインです。 お料理は生姜を効かせた料理との相性が良いです。 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Macon Loche 2022 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度:12~14°C 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Saint Veran Terres Noires 2020 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度:12~14°C 【テイスティングコメント】 テール・ノワール(=黒い大地)という名のこの区画は、北側のダヴァイエ村(プイィ村の約1km北)に位置します。トップノートに柑橘オレンジ、そして、洋梨や白桃の香り、さらに牛蒡のような土ぽさが感じられます。味わいは、柑橘系のフルーツの酸味に根菜や牛蒡などの旨味が加わります。風味全体はフローラルで豊か、品格と美しさを感じます。お料理は、ゴボウなどの根菜、長ネギ、そして特に、ゆり根との絶品です。また、鶏肉や牛肉、豚肉との相性が良いです。 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Pouilly Fuisse Fine Josephine 2020 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度:12~14°C 【テイスティングコメント】 ジョセフィーヌは、クリストフ・コルディエ氏の娘の名です。彼が作り出す白ワインの中で、この"フィーヌ・ジョセフィーヌ"は、最高品質のワインで、もうひとつの遅摘みのプイィ・フュイッセ ジュリエット・グランドと双璧をなすワインです。色合いは少し黄金色があり、完熟した洋ナシなどの果実の香りとフェンネルなどのフレッシュハーブの香り、特に2020年のこのワインはグリーンノートの美しさが際立っています。香りの中に輝きを感じるほど鮮烈な美しさに魅了されます。口に含むと、完熟した果実の風味と旨味が口の中に広がります。とても繊細で気品があり、余韻に長く印象が残るワインです。 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Pouilly Fuisse 1er Cru La Marechaude 2020 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度:12~14°C 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Macon Peronne 2019 Jean Claude Ramonet タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度:12~14°C 【テイスティングコメント】 ブルゴーニュ地方シャサーニュ・モンラッシェのトップ生産である Ramonetによるこちらのワインは、マコンの個性と一流生産者が造りだす品格と洗練された世界を堪能することができます。香りは、柑橘レモンやグリーン系のフレッシュハーブ、白檀などの香木のニュアンスが加わり、熟した洋ナシや青リンゴのアロマがゆったりと広がります。口に含むとフレッシュな果実味とともにラモネ特有の旨味がゆっくりと広がります。マコン地区のワインは、シャサーニュ・モンラッシェに比べると味わいの構成はよりシンプルですが、逆に、中心にある洋ナシ系の果実味が綺麗に表現されます。この優しい果実味を持つマコンのワインがラモネの手により上質な高級ワインへと昇華させられました。 【生産者について】 ドメーヌ・ラモネは現在ノエル、ジャン・クロードの兄弟によって運営されています。2012年に弟のジャン・クロードが個人でペルナン・ベルジュレスの畑を購入したことを契機に、2014年のラベルからジャン・クロード・ラモネに変更になっています。所有畑、耕作、醸造などこれまでと変わらず、ノエルとジャン・クロードの二人の兄弟で運営していますが、後継者育成のための表向きの表示を変えたとのことです。

Pouilly Fuisse “Juliette La Grande” 2019 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度12°C~14°C ドメーヌ・コルディエの白ワインのなかで、フィーヌ・ジョセフィーヌと並ぶトップ・キュベが、プイィ・フュイッセ・ジュリエット・ラ・グランデ です。ジョセフィーヌとジュリエットは、ともに現当主クリストフ氏の娘の名前で、両者とも父親の愛情が感じれれる優しさ溢れるワインです。収穫は、他のワインよりも一ヶ月ほど遅く、フィーヌ・ジョセフィーヌがバラなどの少しロゼから赤をイメージさせる風味であるのに対して、ジュリエット・ラ・グランデは、甘い花の蜜のような甘美な世界を表現しています。オレンジや杏、アカシアなどの蜜の風味があり、後半、グレープフルーツの皮や栗の薄皮のようなビターな苦味があり、マロングラッセやビターチョコ、ビターオレンジの風味が余韻に残ります。 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Pouilly Fuisse Ver Cras 2019 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度12°C~14°C プイィ・フュイッセ・ヴェール・クラは、非常にトーンが高くフローラルなワインです。下から湧き出た香りが天空まで上昇していくようなイメージです。グリーン系のハーヴや白バラ、洋梨や青リンゴ、その奥に枇杷や柿のようなフルーツのニュアンスも感じられます。味わいは、よどみなく魚介系の旨味とミネラルが樽のニュアンスを伴いながら広がります。香水のように繊細で品のある風味と旨味が調和する世界は、このままいつまでも飲み続けていたいという欲求が心に残ります。 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Pouilly Fuisse"Jean Gustave" 2019 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度12°C~14°C トップキュヴェ3種類の一つ、クリストフ氏の息子の名を冠したキュヴェでしっかりとしたミネラル感が特徴的。 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Saint Veran En Faux 2022 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度12°C~14°C 柑橘類や白桃、花の蜜などの香りにミネラルを感じ、味わいは、フルーティで清涼感のある風味です。魚介類や白身魚を使ったお料理に最適です。 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。

Pouilly Loche 2022 Cordier タイプ：白ワイン 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　ブルゴーニュ 飲用温度12°C~14°C 太陽の様に明るく温かさを感じさせるワインです。中心には洋ナシのようなアロマがあり、わずかに青りんごとオレンジの柑橘、そして、ベースには魚介系の旨味(ミネラル)、ほんのわずかですがシナモンのようなスパイスを感じます。風味全体が洗練され、品格を感じさせます。 伝統的なバターを使ったフランス料理にとても相性が良いです。 【生産者について】 ドメーヌ・コルディエの当主クリストフは、ブルゴーニュの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評があります。コルディエの実力は、ブルゴーニュのトップクラスにあることは、彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう。豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は、他の生産者ではみることができません。