タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　シャンパーニュ 飲用温度:8~10°C 【テイスティングコメント】 若い時の荒々しくも強いエネルギーに満ちたこのキュベは、時が経つにつれてメニル特有の旨味とともにひとつの球体として完成されつつあります。そこには、洋ナシや焼きリンゴ、花梨などのアロマが溶け合い、人々が知らない別世界に生るひとつの果実としてイメージされ、海の幸がもたらす旨味の世界や山の幸によって授けられる食の世界に通じています。あらゆる果実の香り、メニルの石灰質のミネラル、完熟した果実の旨味と酸味、全ての要素が中心へと集約していき、まるで小さな太陽が目の前にあるかのよう。クラシカルな造りであり、非常に力強く、エネルギーに満ち溢れています。 お料理は、味わいの深みに合わせて、魚介やジビエなどの食材に相性が良く、特に、松茸やポルチーニなどの茸料理に相性が良いです。 【生産者について】 ベルトラン・ロベール氏は、1977年から、この家族経営のワイナリーで働き始め、独立シャンパーニュ生産者の会の会長を務めるなど、彼の造るシャンパーニュ同様、地元でも一目置かれる存在として活躍しています。ベルトランの祖父アンリ・ロベール氏は1930年代に、この土地に多くのブドウ生産者を集めて、高性能のプレス機を購入するなど、醸造テクニックを向上させようという、現在の協同組合の元となるものを造った人物としても有名です。そして、今日、5世代目のクレール・ロベール女史に引き継がれ、より洗練されたスタイルのシャンパーニュに発展しつつあります。所有する畑はコート・デ・ブランでも最良のシャルドネを生産するとされる、本拠地ル・メニルの畑で、小高い丘の中腹に位置しています。

タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） 葡萄品種:ピノ・ノワール 生産地：フランス　シャンパーニュ 飲用温度:8~10°C 【テイスティングコメント】 葡萄品種ピノ・ノワールの個性が見事に表現された逸品です。葡萄の生命力、エネルギーを抽出したような力強さと、奥から湧き出るようなしなやかを持ったシャンパーニュです。香りはブラックチェリー、紅玉、レモン、グリーンスパイス、その奥にバラのようなフローラなニュアンスも感じます。綺麗な酸と芳醇さがあり、妖艶な性格を持ち合わせる。味わいは、いつまでも心に留まり続けるような豊かさと存在感が表現され、高い芸術性を感じることが出来ます。 葡萄品種:ピノ・ノワール100% 【生産者について】 メゾン・プネはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス、ヴェルジィ村に位置し当主のアレクサンドル・プネ氏は、5世代目にあたります。アレクサンドル・プネ氏の造るシャンパーニュは、モダンなスタイルで、ひとつひとつのキュベが丁寧に仕上げられています。ひとくち口に含むとそれぞれのボトルの個性にあわせてお料理がイメージできるほどの品質を持ち、食卓を飾るのにふさわしいシャンパーニュといえるでしょう。

タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） 葡萄品種:ピノ・ノワール 生産地：フランス　シャンパーニュ 飲用温度:8~10°C 【テイスティングコメント】 プネ・シャルドネ(Penet Cardonnet)シリーズは丁寧に丹精を込めたシャンパーニュのオートクチュールであり、芸術品ともいえる作品です。熟したオレンジやカリン、ホオズキなど果実が優しく広がります。Verzenay(ヴェルズネイ)村産特有の優しさと柔らかさがあり、甘美な世界が広がります。 【生産者について】 メゾン・プネはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス、ヴェルジィ村に位置し当主のアレクサンドル・プネ氏は、5世代目にあたります。アレクサンドル・プネ氏の造るシャンパーニュは、モダンなスタイルで、ひとつひとつのキュベが丁寧に仕上げられています。ひとくち口に含むとそれぞれのボトルの個性にあわせてお料理がイメージできるほどの品質を持ち、食卓を飾るのにふさわしいシャンパーニュといえるでしょう。

タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） 葡萄品種:ピノ・ノワール 生産地：フランス　シャンパーニュ 飲用温度:8~10°C 【テイスティングコメント】 赤いベリーの香りの後に、ピーチやマンゴー、さらに奥からタイムのようなグリーンハーブのニュアンスも出てきます。酸に丸みがあり、濃密な味わいは体にゆっくりと染み渡っていきます。プネ・シャルドネらしい透明感と繊細さがありながら、力強さもあり、心を優しく包み込んでくれるような感覚にさせてくれる包容力も兼ね備えています。 【生産者について】 メゾン・プネはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス、ヴェルジィ村に位置し当主のアレクサンドル・プネ氏は、5世代目にあたります。アレクサンドル・プネ氏の造るシャンパーニュは、モダンなスタイルで、ひとつひとつのキュベが丁寧に仕上げられています。ひとくち口に含むとそれぞれのボトルの個性にあわせてお料理がイメージできるほどの品質を持ち、食卓を飾るのにふさわしいシャンパーニュといえるでしょう。

タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） 葡萄品種:シャルドネ30%、ピノ・ノワール70% 栽培地域:Verzenay(ヴェルズネイ) Grand Cru -Montage de Reims Mise en Bouteilles:2010/5/3 Dégorgée:2018/12/19 Dosage : 5.6 g/l 生産地：フランス　シャンパーニュ 飲用温度:8~10°C 【テイスティングコメント】 2009年以降は、現当主アレキダンドル氏の手によるもの。色調は黄金そのもの。先代にくらべ、より洗練されモダンなスタイルに。金柑のような柑橘とリンゴの蜜が溶け込んだ香りは非常にトーンが高く、黄金色を感じさせます。味わいは熟成による落ち着きと重厚感、複雑性が入り混じり、芸術性が高く、その完成度はオートクチュールのスーツのようにスリムで均整のとれたスタイルです。まるで、日本の伝統工芸である蒔絵を観ているよな荘厳な世界が広がります。 【生産者について】 メゾン・プネはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス、ヴェルジィ村に位置し当主のアレクサンドル・プネ氏は、5世代目にあたります。アレクサンドル・プネ氏の造るシャンパーニュは、モダンなスタイルで、ひとつひとつのキュベが丁寧に仕上げられています。ひとくち口に含むとそれぞれのボトルの個性にあわせてお料理がイメージできるほどの品質を持ち、食卓を飾るのにふさわしいシャンパーニュといえるでしょう。

タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） 葡萄品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 栽培地域:Verzy(ヴェルジー) Mono Cru (Montage de Reims) Dosage : 6 g/l 生産地：フランス　シャンパーニュ 飲用温度:8~10°C 【テイスティングコメント】 当主の愛娘ColineとCandiceの名前を冠した2009年が初リリースのスペシャル・キュヴェ。二人への深い愛情が感じられ、シャンパーニュのスタイルは優美でエレガンス。香りはフローラルでローズ・ド・メ(5月のバラ)のように華やかで優しく、オレンジから黄色の色調をイメージする香りがグラデーションのように連続する。優しく包み込むような甘さと上品で妖艶な香りが同居する素晴らしい逸品。 【生産者について】 メゾン・プネはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス、ヴェルジィ村に位置し当主のアレクサンドル・プネ氏は、5世代目にあたります。アレクサンドル・プネ氏の造るシャンパーニュは、モダンなスタイルで、ひとつひとつのキュベが丁寧に仕上げられています。ひとくち口に含むとそれぞれのボトルの個性にあわせてお料理がイメージできるほどの品質を持ち、食卓を飾るのにふさわしいシャンパーニュといえるでしょう。

タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） 葡萄品種:シャルドネ 生産地：フランス　シャンパーニュ 飲用温度:8~10°C 【テイスティングコメント】 2009年同様、南国のフルーツを思わせる果実感とグリーンハーブ、ミネラルが複雑に溶け込みあっています。2010年は後から押し寄せる旨味があり、より力強い味わいに仕上がっています。もしも、このシャンパーニュを絵画にたとえるならば印象派ではなくポップアートの世界が広がる、まさに新境地のシャンパーニュといえるでしょう。 【注意】通常のシャンパニュよりもガス圧が高いため、吹き出す危険性がございます。タオルなどで力いっぱいコルクを抑えてゆっくりとボトル内部のガスを抜いてください。 お料理は甲殻類全般、鶏肉や根菜を使ったお料理に相性が良いです。 【生産者について】 ヴァリス・ユベールはコート・デ・ブランのアヴィズ村の真ん中に蔵を構える生産者です。アヴィズの畑は奥様の家系から、ご主人の家系からはアイ村やセザンヌ村の畑を引き継いだ、類まれに見る贅沢な条件を追い風にして、白ブドウ主体のキレのあるシャンパーニュをリリースしています。

シャルドネ100％で造られるシャンパン、いわゆるブラン ド ブランの銘醸地コート デ ブラン地区の生産者です。特級に格付けされている「Chouilly（シュイィ）」と「Cramant（クラマン）」にある区画のシャルドネを使用。キュヴェ名どおり、このメゾンのシャンパン造りの精神を表現しているアイテム。とても繊細でクリーミーな泡、白い花のようなアロマが豊か、バランス良く飲みやすい仕上がりになっています。 タイプ：スパークリングワイン 葡萄品種：シャルドネ 提供温度：８～10℃

タイプ：スパークリングワイン 葡萄品種：ピノ ムニエ53％、ピノ ノワール25％、シャルドネ22％ 提供温度：８～10℃ 標高300mほどのMontagne de Reims（モンターニュ ド ランス）と呼ばれる小高い丘。その北側の麓にある、プルミエ クリュに格付けされているTrois Puits（トロワ ピュイ）村で4世代に渡って家族経営の葡萄栽培農家でしたが、1970年からは自社瓶詰でシャンパンを造り始めました。1940年代に現当主ピエール氏の祖父が葡萄を植え始め、現在はプルミエ クリュを中心に約4haの畑を所有。除草剤や除虫剤は一切使わず農薬も必要最小限に抑え、農業廃水や資材なども自然環境を尊重した方式を取り入れています。メゾンの地下8mにはフランス革命期に造られた石灰質土壌の保湿性の高いトンネルカーヴがあり、年間通して気温12～13℃に保たれている自然のセラーでシャンパンを熟成させています。 白い花やライチのような華やかなアロマ、力強いムース

タイプ：シャンパーニュ（スパークリングワイン） 葡萄品種:ピノ・ムニエ 生産地：フランス　シャンパーニュ 飲用温度:8~10°C 【生産者について】 シャンパーニュの都市エペルネから、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの葡萄畑に抜ける国道沿いにメゾンはあります。1996年に現当主の祖父が設立し、父が開発したワイン農園を引き継ぐ。石灰岩の岩盤の上に粘土と砂を敷き詰めたテロワールを強調しています。2014年頃から、ピノ・ムニエ主体のシャンパーニュが高評価を得ていますが、こちらのメゾンは、その筆頭といえるでしょう。