2023年 ホッホハイマー・ヘレ・リースリング トロッケン / イム・ヴァイネッグ
2023年 ホッホハイマー・ヘレ・リースリング トロッケン / イム・ヴァイネッグ
¥4,180
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Hochheim Holle Riesling 2023 Trocken Im Weinegg
タイプ：白ワイン
葡萄品種：リースリング
生産地：ドイツ ラインガウ地方
飲用温度：8~12℃
輸入元：ワインパラディース
オレンジの旨みを含んだ香り、旨みと柑橘のほろ苦さが交わる。酸は穏やかだが小気味良く、じんわり沁みてくる旨みと絡み合いながら辛口のフィニッシュへ。ハーブを纏った複雑さ、ヘレの堅固な骨格の記憶が甦る。2日目。ハーブがより鮮明に旨みに加わる。
【生産者について】
ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。
タイプ：白ワイン
葡萄品種：リースリング
生産地：ドイツ ラインガウ地方
飲用温度：8~12℃
輸入元：ワインパラディース
オレンジの旨みを含んだ香り、旨みと柑橘のほろ苦さが交わる。酸は穏やかだが小気味良く、じんわり沁みてくる旨みと絡み合いながら辛口のフィニッシュへ。ハーブを纏った複雑さ、ヘレの堅固な骨格の記憶が甦る。2日目。ハーブがより鮮明に旨みに加わる。
【生産者について】
ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。