NV ペルル・フィーヌ・デュ・コワン / ギュンテ・シェロー
NV ペルル・フィーヌ・デュ・コワン / ギュンテ・シェロー
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NV Perles Fines du Coing Günther Chéreau
タイプ：スパークリングワイン
葡萄品種：ミュスカデ
生産地：フランス ロワール
飲用温度:8~10°C
輸入元：ヌーヴェルセレクション
シャンパーニュ方式によるスパークリング白ワインです。サン・フィアクル・シュル・メーヌ村に2ha。シスト（片岩）質・片麻岩質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は50hl/ha。地中に埋め込まれたガラス製タンクで醸造。24ヶ月間以上ビン熟成。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは5g/l。作品名の「ペルル・フィーヌ・デュ・コワン」は（このドメーヌが擁する歴史的シャトーである）「シャトー・デュ・コワンの上質な真珠」の意味で、この作品の繊細な泡を例えたものです。
【生産者について】
ナント市より南東に15km、サン・フィアクル・シュル・メーヌ村に16世紀から続く名門のぶどう栽培家で、1950年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。1989年よりヴェロニク・ギュンテ・シェロー女史が運営しており、エノログ（醸造技師）の難関国家資格を取得した後ブルゴーニュで修行した娘さんのオーロールとともにワインを造っています。
タイプ：スパークリングワイン
葡萄品種：ミュスカデ
生産地：フランス ロワール
飲用温度:8~10°C
輸入元：ヌーヴェルセレクション
シャンパーニュ方式によるスパークリング白ワインです。サン・フィアクル・シュル・メーヌ村に2ha。シスト（片岩）質・片麻岩質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は50hl/ha。地中に埋め込まれたガラス製タンクで醸造。24ヶ月間以上ビン熟成。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは5g/l。作品名の「ペルル・フィーヌ・デュ・コワン」は（このドメーヌが擁する歴史的シャトーである）「シャトー・デュ・コワンの上質な真珠」の意味で、この作品の繊細な泡を例えたものです。
【生産者について】
ナント市より南東に15km、サン・フィアクル・シュル・メーヌ村に16世紀から続く名門のぶどう栽培家で、1950年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。1989年よりヴェロニク・ギュンテ・シェロー女史が運営しており、エノログ（醸造技師）の難関国家資格を取得した後ブルゴーニュで修行した娘さんのオーロールとともにワインを造っています。