NV クレマン・ド・ジュラ ブラン ブリュット / レ・サンク・ヴィ
NV クレマン・ド・ジュラ ブラン ブリュット / レ・サンク・ヴィ
¥4,950
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NV Crémant de Jura Blanc Brut Les 5wy
タイプ：スパークリングワイン
葡萄品種：シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
生産地：フランス ジュラ
飲用温度:8~10°C
輸入元：ヌーヴェルセレクション
アルボワ村およびサン・シル・モンマラン村産のシャルドネ70%、ピノ・ノワール30%のブレンド。0.4ha。粘土質・泥土質土壌。平均樹齢35年。収量は70hl/ha。ステンレスタンクで醸造。24ヶ月間以上ビン熟成。MCRによるドザージュは8g/l。ラベルの絵は、パリでグラフィックデザイナーをしているヨアンの従弟が、ヨアンのイメージを基に描いてくれたものです。
【生産者について】
ペルナン・ヴェルジュレスの実力派「ドメーヌ・ドニ」で修行した後、ジュラに戻ってレトワール村の「ドメーヌ・モンブルジョー」に4年間勤務し、ジュラワインならではの栽培と醸造を体得しました。2003年、故郷のアルボワに1ヘクタールの畑を賃借できる好機を得て、以来ぶどうを先述の協同組合に販売しながら、少しずつ畑を買い足していきました。やがて、小さいながらも清潔で機能的な醸造所が完成した2018年、若き日にヴィニュロンを志してからちょうど20年目の春、自身のドメーヌ「レ・サンク・ヴィ」を設立し、夢を実現させました。
タイプ：スパークリングワイン
葡萄品種：シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
生産地：フランス ジュラ
飲用温度:8~10°C
輸入元：ヌーヴェルセレクション
アルボワ村およびサン・シル・モンマラン村産のシャルドネ70%、ピノ・ノワール30%のブレンド。0.4ha。粘土質・泥土質土壌。平均樹齢35年。収量は70hl/ha。ステンレスタンクで醸造。24ヶ月間以上ビン熟成。MCRによるドザージュは8g/l。ラベルの絵は、パリでグラフィックデザイナーをしているヨアンの従弟が、ヨアンのイメージを基に描いてくれたものです。
【生産者について】
ペルナン・ヴェルジュレスの実力派「ドメーヌ・ドニ」で修行した後、ジュラに戻ってレトワール村の「ドメーヌ・モンブルジョー」に4年間勤務し、ジュラワインならではの栽培と醸造を体得しました。2003年、故郷のアルボワに1ヘクタールの畑を賃借できる好機を得て、以来ぶどうを先述の協同組合に販売しながら、少しずつ畑を買い足していきました。やがて、小さいながらも清潔で機能的な醸造所が完成した2018年、若き日にヴィニュロンを志してからちょうど20年目の春、自身のドメーヌ「レ・サンク・ヴィ」を設立し、夢を実現させました。