2020年 ヴォルネイ サン・フランソワ / ロブレ・モノ
2020年 ヴォルネイ サン・フランソワ / ロブレ・モノ
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Volnay Saint Francois 2020 Roblet Monnot
タイプ：赤ワイン
葡萄品種:ピノ・ノワール
生産地：フランス ブルゴーニュ
飲用温度:16°C~18°C
輸入元：エスプリデュヴァン
「サン・フランソワ」とは現当主パスカル・ロブレの父の名に由来。 1級畑ロバルデルと、複数の村名区画のブレンド（ブシェール、シュール・ロッシュ、ビュット、ファミン、ポワゾン、パスキエ）。 平均樹齢43年。区画ごとに分けて醸造。 100％全房発酵から100％除梗まであり、フレンチオークで26ヶ月熟成。新樽率10％。無濾過で瓶詰め。
【生産者について】
ブルゴーニュのヴォルネイ村の生産者、当主のパスカル・モノは祖父の時代から除草剤に汚染されていなかった畑を継承後、ブルゴーニュで誰もビオロジック栽培さえ行っていなかった90年代後半からビオディナミを実践。
タイプ：赤ワイン
葡萄品種:ピノ・ノワール
生産地：フランス ブルゴーニュ
飲用温度:16°C~18°C
輸入元：エスプリデュヴァン
「サン・フランソワ」とは現当主パスカル・ロブレの父の名に由来。 1級畑ロバルデルと、複数の村名区画のブレンド（ブシェール、シュール・ロッシュ、ビュット、ファミン、ポワゾン、パスキエ）。 平均樹齢43年。区画ごとに分けて醸造。 100％全房発酵から100％除梗まであり、フレンチオークで26ヶ月熟成。新樽率10％。無濾過で瓶詰め。
【生産者について】
ブルゴーニュのヴォルネイ村の生産者、当主のパスカル・モノは祖父の時代から除草剤に汚染されていなかった畑を継承後、ブルゴーニュで誰もビオロジック栽培さえ行っていなかった90年代後半からビオディナミを実践。