ウイスキー シングル・モルト シングル・カスク ヴァン・ダンジュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード / ソリニ
ウイスキー シングル・モルト シングル・カスク ヴァン・ダンジュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモード / ソリニ
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NV Whisky Single Malt Single Cask Vent d'Ange - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Soligny
タイプ：ウイスキー
アルコール度数：48％
容量：700ml
生産地域：フランス、ブルゴーニュ地方
輸入元：セパージュ
空けたばかりのワイン樽で熟成させる「ヴァン・ダンジュ」シリーズの第1弾で、ソリニ初のシングルカスク。ドメーヌ V&V ゴディエのニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ「レ・ダモド」2018年・2019年を育んだ228Lのフレンチオーク樽へ、空けたその日の午後に当日蒸留の原酒を詰めました。オレンジがかった銅色に、ドライフラワーやお香の繊細な香り。とろみのある口当たりに、燻した紅茶や乾燥アーモンド、漬け込んだ核果が広がります。
【生産者について】
ソリニ蒸留所は2020年、代々穀物栽培を営む、ヴェロニクとヴァンサン・ゴディエ夫妻によって設立されました。二人は、ブルゴーニュで農業技師として、またワイン生産者として研鑽を積んだのち、シャンパーニュで蒸留家となりました。原料の大麦はできる限り高品質で粒の大きさが揃うよう、丁寧に選別されます。蒸留所にはオランダ・アイスティル社製の2,000L角型スチルを備え、醸造から発酵、蒸留までを同じ施設内で一貫して行っています。
タイプ：ウイスキー
アルコール度数：48％
容量：700ml
生産地域：フランス、ブルゴーニュ地方
輸入元：セパージュ
空けたばかりのワイン樽で熟成させる「ヴァン・ダンジュ」シリーズの第1弾で、ソリニ初のシングルカスク。ドメーヌ V&V ゴディエのニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ「レ・ダモド」2018年・2019年を育んだ228Lのフレンチオーク樽へ、空けたその日の午後に当日蒸留の原酒を詰めました。オレンジがかった銅色に、ドライフラワーやお香の繊細な香り。とろみのある口当たりに、燻した紅茶や乾燥アーモンド、漬け込んだ核果が広がります。
【生産者について】
ソリニ蒸留所は2020年、代々穀物栽培を営む、ヴェロニクとヴァンサン・ゴディエ夫妻によって設立されました。二人は、ブルゴーニュで農業技師として、またワイン生産者として研鑽を積んだのち、シャンパーニュで蒸留家となりました。原料の大麦はできる限り高品質で粒の大きさが揃うよう、丁寧に選別されます。蒸留所にはオランダ・アイスティル社製の2,000L角型スチルを備え、醸造から発酵、蒸留までを同じ施設内で一貫して行っています。