2003年 マール・ド・ブルゴーニュ オル・ダージュ / ギヨ・ブル
2003年 マール・ド・ブルゴーニュ オル・ダージュ / ギヨ・ブル
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Marc de Bourgogne Hors d'âge 2003 Guillot Broux
タイプ：マール
葡萄品種：ピノ・ノワール
容量：500ml
生産地域：フランス、ブルゴーニュ地方
輸入元：セパージュ
ピノ・ノワールから蒸留し、長い熟成を経て深い黄金色をまとったマール。ドライフルーツやカラメル、ナッツ、スパイスが複雑に重なり、柔らかな丸みと奥行きがゆっくりと広がります。アルコールの力強さは角が取れ、熟成ならではの気品と調和が際立ちます。シガーとともに食後に、あるいはカシスのソルベにかける「トゥルー・ブルギニョン」として、宴の合間の口直しにも。
【生産者について】
ドメーヌ・ギヨ・ブルは、マコンのクリュジーユを本拠地とする、5世代にわたるワイン生産者です。現当主エマニュエルの祖父 ピエール・ギヨは有機ブドウ栽培のパイオニアで、1954年にブルゴーニュに初の有機ブドウ畑を造ったことに端を発します。1991年には、認証取得しました。
ドメーヌの創設者でもある父ジャン=ジェラール・ギヨは、ブルイィのドメーヌ・ド・ラ・シャナルやムルソーのベルナール・ミシュロにて数年を過ごし醸造スキルを身につけた後、1978年に地元に戻り、妻と共にわずか1haの畑からワインメイキングをスタートしました。
タイプ：マール
葡萄品種：ピノ・ノワール
容量：500ml
生産地域：フランス、ブルゴーニュ地方
輸入元：セパージュ
ピノ・ノワールから蒸留し、長い熟成を経て深い黄金色をまとったマール。ドライフルーツやカラメル、ナッツ、スパイスが複雑に重なり、柔らかな丸みと奥行きがゆっくりと広がります。アルコールの力強さは角が取れ、熟成ならではの気品と調和が際立ちます。シガーとともに食後に、あるいはカシスのソルベにかける「トゥルー・ブルギニョン」として、宴の合間の口直しにも。
【生産者について】
ドメーヌ・ギヨ・ブルは、マコンのクリュジーユを本拠地とする、5世代にわたるワイン生産者です。現当主エマニュエルの祖父 ピエール・ギヨは有機ブドウ栽培のパイオニアで、1954年にブルゴーニュに初の有機ブドウ畑を造ったことに端を発します。1991年には、認証取得しました。
ドメーヌの創設者でもある父ジャン=ジェラール・ギヨは、ブルイィのドメーヌ・ド・ラ・シャナルやムルソーのベルナール・ミシュロにて数年を過ごし醸造スキルを身につけた後、1978年に地元に戻り、妻と共にわずか1haの畑からワインメイキングをスタートしました。