2008年 ラム・ド・ラ・テール / フランソワーズ・ベテル
2008年 ラム・ド・ラ・テール / フランソワーズ・ベテル
¥26,200
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L'Ame de la Terre 2008 Françoise Bedel
タイプ：スパークリングワイン（シャンパーニュ）
葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
生産地：フランス、シャンパーニュ地方
提供温度：８～10℃
輸入元：ヌーヴェルセレクション
樹齢30～60年。樽醸造。ドザージュ13.05g/lのExtra Dry。＜2010年ヴィンテージ＞ シャルドネ90%、ピノ・ノワール5%、ピノ・ムニエ5%のブレンド。樹齢30～60年。20%を樽発酵＆熟成。ドザージュは3.45g/lのExtra Brut。作品名の「ラム・ド・ラ・テール」は「大地の魂」の意。
【生産者について】
フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。 そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。
タイプ：スパークリングワイン（シャンパーニュ）
葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
生産地：フランス、シャンパーニュ地方
提供温度：８～10℃
輸入元：ヌーヴェルセレクション
樹齢30～60年。樽醸造。ドザージュ13.05g/lのExtra Dry。＜2010年ヴィンテージ＞ シャルドネ90%、ピノ・ノワール5%、ピノ・ムニエ5%のブレンド。樹齢30～60年。20%を樽発酵＆熟成。ドザージュは3.45g/lのExtra Brut。作品名の「ラム・ド・ラ・テール」は「大地の魂」の意。
【生産者について】
フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。 そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。