Bourgogne Rouge 2020 Alain Hudelot Noellat

ブルゴーニュの当たり年の条件に、あるAOCワインがワンランク上の品質とニュアンスを持つという事があります。ユドロ・ノエラのこのワインは、まさに2020年がブルゴーニュにとって偉大な年(当たり年)であることを証明しています。
香りはグリオット(さくらんぼ)などの濃縮された果実と薔薇などのフローラルな香りに覆われます。香りの中心に少し重たい香りが存在していますが、これは、いくつものスパイス(黒胡椒、白胡椒、クローヴ、シナモン、ナツメグなど)が混じりあった香りで風味全体に重厚感を与えます。
この幾層にも重ね合わせられたスパイスは、Chambolle Musignyの特質で他の村名ワインには見られません。口に含むと、濃縮された果実味にChambolle Musigny特有の甲殻類系の旨味がミックスされ、丸みを帯びながらパワフルでボリュームのある味わいが広がります。
これらのChambolle Musigny特有の要素(グリオットの果実味、いくつものスパイス、甲殻類系の旨味)が表れている点に、このワインが平年の村名Chambolle Musignyに匹敵するレベルであることを物語っています。
お料理:オマール海老や伊勢海老などの甲殻類を使ったお料理に相性が良いです。
葡萄品種:ピノ・ノワール
飲用温度:16°C~18°C

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