2022年 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ / オー・ペミオン

Muscadet Sevre et Maine 2022 Hautes Pemions

葡萄品種：ミュスカデ
生産地：フランス　ロワール
飲用温度：8~10℃

それぞれ特徴の違う7つのキュヴェをアサンブラージュしたもので、軸となるHauts Pémions（オー ペミオン）という区画を中心に、フルーティなGustais（ギュステ）、　コクのあるPatis-Bourdin（パティ ブルダン）、ミネラル分が多く柑橘味のTillis（ティリ）、粘性があるNoés（ノエ）などの区画を絶妙なバランスで混ぜ合わせています。洋梨や白桃の香りが複雑に混じり合い、活き活きとした果実味とミネラル、爽やかな酸味が口の中に広がります。その清涼感は甲殻類や白身魚と非常に合います。ピシッと冷やせば蒸し暑い夏にはさらにおいしく感じられます。

【生産者について】
ムスカデのアロピエール村に醸造所を構える当ドメーヌ。現当主クリストフ ドルーア氏は、約22haの畑を所有し、アサンブラージュを第一に考えたワイン造りを行っています。畑の特徴を活かす為に区画ごとに6～7つのキュヴェに分けて醸造し、約8ヵ月間澱の上で熟成させ、アサンブラージュを何度も繰り返してワインを完成させます。アペラシオンの特徴である「微発泡」が確かに感じられる、日本で数少ないムスカデです。洋梨や白桃の香り、活き活きとした果実味とミネラル・爽やかな酸味が口の中に広がり、その清涼感は甲殻類や白身魚と非常に良く合います。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。