Cremant de Limoux　"Pure Emotion Rose" NV Antech

タイプ：ロゼ・スパークリングワイン
葡萄品種:シャルドネ、シュナン・ブラン、モーザック、ピノ・ノワール
生産地：フランス　ラングドック・ルーション
飲用温度:8°C~10°C

【テイスティングコメント】
グラスに注ぐと春先の花や木々のように爽やかで心地よい香りがグラスから広がっていきます。とても凝縮感のある果実味で、野イチゴのような甘酸っぱさがあり、しっかりとしたミネラルも感じられます。ドサージュ（甘さを調節するリキュール）が入っていないので、前菜からメインまで幅広く合わせられます。

【生産者について】
5世紀前に、フランス、ラングドック地方リムーの壮麗な修道院で、世界初のスパークリングワインは生まれました。1531年ベネディクト派の修道院のセラーにおいて瓶詰めされたワインが少し発泡していることを発見されました。それは、再び発酵を開始するために準備しているかの様に液体は輝き始めていました。・・・。アンテッシュは、6世代続く家族経営の生産者で代々女性がその当主を引き継いでいます。伝統を生かし、近代的な設備で優美で高い品質のクレマンを生産しています。

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