【700ml】NV ラタフィア・ド・シャンパーニュ ピノ・ノワール / バロン・ドーヴェルニュ
【700ml】NV ラタフィア・ド・シャンパーニュ ピノ・ノワール / バロン・ドーヴェルニュ
¥11,330
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NV Ratafia de Champagne Pinot Noir Baron Dauvergne
タイプ：ラタフィア（甘口酒精強化ワイン）
葡萄品種:ピノ・ノワール
生産地：フランス シャンパーニュ
飲用温度6°C~10°C
輸入元：ヌーヴェルセレクション
【生産者について】
新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。
タイプ：ラタフィア（甘口酒精強化ワイン）
葡萄品種:ピノ・ノワール
生産地：フランス シャンパーニュ
飲用温度6°C~10°C
輸入元：ヌーヴェルセレクション
【生産者について】
新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。