2024年 マコン・フイィッセ / ジェシカ・リトー
2024年 マコン・フイィッセ / ジェシカ・リトー
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Mâcon Fuissé 2024 Jessica Litaud
真っ直ぐに伸びるミネラルの緊張感が骨格をつくり、アリゴテかと思うほど酸が豊か。オイリーなテクスチャーとアフターに現れる塩味も魅力です。シャープな酸味は貝類や天ぷらと相性が良く、レモンやビネガーのドレッシングをあしらった前菜も良く合います。シェーブル（山羊）チーズとの組み合わせは鉄板です。
【ジェシカ・リトー】
マコン地区ヴェルジッソン村でヴィニュロンの家に生まれ育ったジェシカ。彼女が家業を継ぐ決心をしたのは、20歳を過ぎてからのことでした。リヨンで暮らしていた頃、色々なワインバーを巡るうちにワイン造りへの情熱が芽生え、地元の醸造学校に入学。地元ヴェルジッソンの鬼才ギュファン・エナン、ジュラ地方のカリスマ生産者ジャン＝フランソワ・ガヌヴァに強く感銘を受けたジェシカは、卒業後は両者の元で働くという幸運に恵まれました。自然派ワインで世界に名を馳せるこの2大巨匠の元で経験を積んだジェシカの存在は瞬く間にワイン業界で話題となり、2018年に自身のドメーヌを設立した後は、わずか数年で、マコンを代表する造り手の一人として知られるようになります。
真っ直ぐに伸びるミネラルの緊張感が骨格をつくり、アリゴテかと思うほど酸が豊か。オイリーなテクスチャーとアフターに現れる塩味も魅力です。シャープな酸味は貝類や天ぷらと相性が良く、レモンやビネガーのドレッシングをあしらった前菜も良く合います。シェーブル（山羊）チーズとの組み合わせは鉄板です。
【ジェシカ・リトー】
マコン地区ヴェルジッソン村でヴィニュロンの家に生まれ育ったジェシカ。彼女が家業を継ぐ決心をしたのは、20歳を過ぎてからのことでした。リヨンで暮らしていた頃、色々なワインバーを巡るうちにワイン造りへの情熱が芽生え、地元の醸造学校に入学。地元ヴェルジッソンの鬼才ギュファン・エナン、ジュラ地方のカリスマ生産者ジャン＝フランソワ・ガヌヴァに強く感銘を受けたジェシカは、卒業後は両者の元で働くという幸運に恵まれました。自然派ワインで世界に名を馳せるこの2大巨匠の元で経験を積んだジェシカの存在は瞬く間にワイン業界で話題となり、2018年に自身のドメーヌを設立した後は、わずか数年で、マコンを代表する造り手の一人として知られるようになります。